Stekt lax och grön sås med kapris

Name: Stekt lax och grön sås med kapris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 huvudsallad; 2 dl havrebaserad fraiche; 1 msk kapris; 1 msk dijonsenap; saften av 1/2 citron; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 600 g laxfilé; 2 tsk rapsolja; 250 g tomatmix

4Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Stekt lax kan man variera i oändlighet tack vare att det passar med så många olika tillbehör, så som här med en grön sås. Den gröna såsen får sin smak och färg av kapris och sallad, och krämighet med hjälp av en havrebaserad fraiche. Ät sedan såsen ihop med laxen och potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Grön sås

1 huvudsallad

2 dl havrebaserad fraiche

1 msk kapris

1 msk dijonsenap

saften av 1/2 citron

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

600 g laxfilé

2 tsk rapsolja

250 g tomatmix

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Grön sås: Skär salladen grovt och mixa den med fraiche, kapris, senap, pressad saft från citronen och pressad vitlök i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.

Skär laxen i portionsbitar och stek dem i en stekpanna i oljan tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Salta och peppra.

Dela tomaterna.

Servera laxen med potatis, sås och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Inte lax! Fick en fisk som heter rödstrimma? Såsen smaklös.

Madelen

2021-11-11

Enkel och bra mat med möjligheter till förändringar om man vill.

Nikola

2021-08-05

Gott, gjorde laxen hel i ugn istället tillsammans med tomaterna.

Marcus

2020-11-10

Energi2703 KJ / 646 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.