Pasta med salsa verde och kyckling

Name: Pasta med salsa verde och kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 huvudsallad; 1/2 kruka basilika; 1 msk kapris; 1 msk dijonsenap; 2 msk olivolja; 2 msk vatten; 1 tsk vitvinsvinäger; salt; peppar; 1 rödlök; 3 tomater; 1 dl svarta oliver; 4 kycklingfiléer; 1 msk olivolja; 1 msk soja; 1 msk honung; 4 port pasta (gärna fullkorn)

1Klimatsmart

Under 30 min 17 ingredienser Medel

På menyn står en pasta med salsa verde och kyckling för smakerna. Den lena och söta honungen blandas med sojan som sedan hälls över kycklingen innan den steks färdigt i ugnen. Servera med pastan som rörts ihop med salsa verde, ett självklart tillbehör till denna rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2015

Ingredienser

4 portioner

Salsa verde

1 huvudsallad

1/2 kruka basilika

1 msk kapris

1 msk dijonsenap

2 msk olivolja

2 msk vatten

1 tsk vitvinsvinäger

salt

peppar

Grönsaker

1 rödlök

3 tomater

1 dl svarta oliver

Kyckling

4 kycklingfiléer

1 msk olivolja

1 msk soja

1 msk honung

Till servering

4 port pasta (gärna fullkorn)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Salsa verde: Hacka salladen grovt. Mixa alla ingredienser i en mixer eller matberedare till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Grönsaker: Skala och skiva löken tunt. Skär tomaterna i tärningar. Låt oliverna rinna av.

Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Bryn dem i olivolja i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.

Blanda soja med honung och krydda med peppar. Pensla kycklingen med honungsblandningen och stek klart mitt i ugnen ca 6 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Blanda salsa verde med pastan och grönsakerna och servera till kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God som sallad dagen efter.

Mirjam

2022-08-18

Energi2317 KJ / 554 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater60 g

Protein40 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.