Ugnsbakad lax med gräslöksdipp och citron

Name: Ugnsbakad lax med gräslöksdipp och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g laxfilé; salt; peppar; 1/2 förp gräslök (à 20 g); 1/2 citron; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk senap (gärna dijon); 1 gurka

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här kommer en husman med en liten twist. Det är denna ljuvliga gräslöksdipp som gör det, som också är smaksatt med senap. Perfekt tillbehör till ugnsbakad lax och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g laxfilé

salt

peppar

1/2 förp gräslök (à 20 g)

1/2 citron

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk senap (gärna dijon)

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Lägg laxen i en ugnsform och krydda den med salt och peppar. Sätt in laxen i ugnen ca 20 minuter eller tills den har en innertemperatur på 54°C.

Hacka gräslöken och riv det yttersta gula skalet från citronen. Blanda med crème fraichen och senapen och smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan i små tärningar och vänd ner i dippen eller servera vid sidan av tillsammans med lax och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott, dippen gjorde det. Dijonsenapen är pricken över. Ev ska men komplettera med salladslök.

Gunnar

2021-12-10

Energi2442 KJ / 583 kCal

Fett29 g

Salt1.2 g

Kolhydrater40 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.