Lax i morotssås med mozzarellasallad

Name: Lax i morotssås med mozzarellasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 500 g laxfilé; 1 tsk olja; salt; peppar; 1 förp kyld morotssoppa (à 425 g); 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 125 g mozzarella; 65 g salladsmix

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Laxen tillagas i stekpannan med morotssoppa! Låt sjuda tills laxen är färdig och soppan kokat ihop till en god sås. Till detta serveras kokt potatis och mozzarellasallad och voilá! Middagen är serverad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

500 g laxfilé

1 tsk olja

salt

peppar

1 förp kyld morotssoppa (à 425 g)

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

125 g mozzarella

65 g salladsmix

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka potatisen.

Stek laxen i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Sänk värmen och tillsätt morotssoppan i pannan. Låt laxen sjuda i 5 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är ca 54°C.

Hacka gräslöken och vänd ner i pannan.

Skär mozzarellan i bitar och blanda med salladen.

Servera salladen till laxen och potatisen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Receptet känns tyvärr som en kylskåpsrensning.

Kajsa

2022-07-15

Mycket god! Tråkig sallad till dock, förstår inte vad den ska bidra med

Tina

2022-03-13

Energi2500 KJ / 599 kCal

Fett31 g

Salt2.2 g

Kolhydrater43 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.