Stekt lax med kimchisås och gurka

Name: Stekt lax med kimchisås och gurka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 100 g kimchi; 1 dl smetana; salt; peppar; 1 gurka; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 4 port laxfilé (à ca 125 g); 1 msk olja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Kimchi är ett välsmakande och fräscht tillbehör som passar perfekt till lax. Här mixas kimchin också tillsammans med smetana så den blir lite gräddigare i smaken. Kokt ris och gräslöksgurka serveras också här.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

100 g kimchi

1 dl smetana

salt

peppar

1 gurka

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

4 port laxfilé (à ca 125 g)

1 msk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av kimchin och mixa den grovt. Blanda kimchin med smetanan och smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan i tärningar, hacka gräslöken och blanda.

Stek laxen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med ris, gurksallad och kimchisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2625 KJ / 625 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.