Stekt lax med gräslökssås och broccoli

Name: Stekt lax med gräslökssås och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 250 g broccoli; 4 port laxfilé (à 125 g); 2 tsk olja

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Lax och potatis i klassisk anda som här tillsammans med broccoli och sås blir en komplett rätt. Såsen svänger du enkelt ihop med crème fraiche och gräslök som binder ihop rättens smaker fint. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

250 g broccoli

4 port laxfilé (à 125 g)

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka potatisen.

Hacka eller klipp gräslöken och blanda den med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stammen. Koka allt ca 4 minuter i saltat vatten.

00:04:00

Stek laxen på båda sidor i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen är ca 56°C, ca 5 minuter.

00:05:00

Servera laxen med potatis, broccoli och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2469 KJ / 588 kCal

Fett28 g

Salt1.9 g

Kolhydrater44 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.