Ugnsbakad kolja med tomatsås och pepparrotsmos

Name: Ugnsbakad kolja med tomatsås och pepparrotsmos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna asparges); 1 1/2 dl mjölk; 2 msk riven pepparrot; salt; peppar; 600 g koljafilé; 1 msk majsstärkelse; 1 1/2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 rödlök; 1 dl strimlade soltorkade tomater; 1/2 rödlök; 2 hjärtsallad

1Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Pepparrotsmos, hur kan något enkelt vara så himla gott? Detta lena mos passar som handen i handsken till den ugnsstekta koljan, samt även till den smakrika tomatsåsen. Låt maten tysta mun...

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2022

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis (gärna asparges)

1 1/2 dl mjölk

2 msk riven pepparrot

salt

peppar

600 g koljafilé

Tomatsås

1 msk majsstärkelse

1 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl mjölk

1/2 rödlök

1 dl strimlade soltorkade tomater

1/2 rödlök

2 hjärtsallad

För alla

Gör så här

Mos: Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Koka potatisen under lock tills den är mjuk.

Sätt ugnen på 225°C.

Skär koljan i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Tomatsås: Blanda majsstärkelse, grädde och mjölk i en kastrull, och låt koka upp under omrörning.

Skala hela löken och skiva den tunt. Rör ner halva löken i såsen (resten används till salladen). Häll av tomaterna och vänd ner. Låt såsen bli varm och smaka av med salt och peppar.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och pepparroten. Smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Skär salladen i bitar och blanda med lökskivorna.

Servera koljan med sallad, mos och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Inte gott alls

Lilian

2021-11-24

Energi2359 KJ / 565 kCal

Fett20 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.