Stekt kolja med citron och pepparrotssmör

Name: Stekt kolja med citron och pepparrotssmör
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 450 g potatis (gärna cecile); 1 msk riven färsk pepparrot; 1/2 citron; 1/2 gurka; 2 salladslökar; 1 ask färsk dill; 1 hjärtsallad; ca 400 g koljafilé; 50 g smör; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Njut av en mild kolja med uppfriskande citron- och pepparrotssmör. Koljan steks tills den får en fin och krispig yta. Citron- och pepparrotssmöret gör du genom att smälta smöret och vända ner den rivna pepparroten och citronskalet. Servera med nykokt potatis och en frisk sallad på gurka och salladslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna cecile)

1 msk riven färsk pepparrot

1/2 citron

1/2 gurka

2 salladslökar

1 ask färsk dill

1 hjärtsallad

ca 400 g koljafilé

50 g smör

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och riv pepparroten. Riv skalet från citronen och pressa ur saften.

Skala och tärna gurkan. Skär salladslöken i tunna skivor. Plocka och hacka dillen. Ansa salladen och skär i bitar.

Stek koljan i lite av smöret i en stekpanna. Salta och peppra.

Smält resten av smöret och låt det sjuda tills det blir lite nötigt i tonen. Vänd ner pepparroten och citronskalet.

Blanda gurka, salladslök, dill och sallad. Blanda med lite citronsaft, salt och peppar.

Servera koljan med potatisen, salladen och citronsmöret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2350 KJ / 562 kCal

Fett22 g

Salt3.4 g

Kolhydrater44 g

Protein43 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.