Torsk med kaprisstekta haricots verts och ruccolacrème

Mild torsk serverad med en röra av pepprig ruccola hackad med crème fraiche är en kombination som smälter i munnen. Till fisken serveras pressad potatis och haricots verts frästa med kapris och tomater. En utsökt middag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2013

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken.
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skär potatisen i bitar, koka dem i saltat vatten.
Koka haricots verts mjuka i saltat vatten och spola dem kalla.
Grovhacka och mixa häften av rucolan med crème fraichen och smaka av med salt och peppar.
Lägg torsken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Stek den mitt i ugnen ca 10 minuter.
Dela tomaterna i halvor och grovhacka kaprisen.
Fräs haricots vertsen i olivoljan tillsammans med kaprisen, tillsätt tomaterna och låt dem bli varma.
Pressa potatisen och servera till torsken, ruccolacrème, kaprisfräset och resten av ruccolan.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.

Tips

Råstek haricots vertsen i stekpannan direkt med lite olja och salt.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g torskfilé
900 g fast potatis
salt och peppar
150 g haricots verts
65 g ruccola
2 dl crème fraiche
250 g körsbärstomater
2 msk kapris
1 msk olivolja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2186 kJ / 521 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion