Krispiga haricots verts med potatissallad

Name: Krispiga haricots verts med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 125 g rädisor; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 20 g färsk dill; 2 dl smetana; 1/2 msk dijonsenap; salt; peppar; 2 förp färska haricots verts (à 150 g); 1/2 dl vetemjöl; 3 ägg; 2 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1 dl riven prästost; 1 citron; 1 kruka röd/grön sallad

2 Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Okej, lyssna på detta: pankofriterade haricots verts med en krämig potatissallad. Visst börjar det vattnas i munnen? Att panera grönsakerna är ett fantastiskt sätt att tillsätta det där lilla krispet som ibland kanske saknas i tuggan. Addera lite fräschör med både dill och citron, och du har en ny kvällsfavorit där hemma!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2020

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g

delikatesspotatis

125 g

rädisor

1/2

påse salladslök (à 125 g)

20 g

färsk dill

2 dl

smetana

1/2 msk

dijonsenap

salt

peppar

Haricots verts

förp färska haricots verts (à 150 g)

1/2 dl

vetemjöl

ägg

2 1/2 dl

panko (asiatiskt ströbröd)

1 dl

riven prästost

Till servering

citron

kruka röd/grön sallad

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt panko mot glutenfritt ströbröd. Byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatissallad: Tvätta eller skala och dela potatisen. Koka potatisen.

Ansa och skiva rädisorna och salladslöken.

Hacka dillen och blanda den med smetanan och senapen, smaka av med salt och peppar.

Haricots verts: Skölj bönorna. Häll upp mjöl, uppvispade ägg och panko blandad med osten på tre olika tallrikar. Vänd bönorna först i mjölet sedan äggsmeten och sist i pankoblandningen.

Lägg bönorna på ett bakplåtspapper på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 8 minuter.

Potatissallad: Häll av potatisen och låt den ånga av. Blanda potatisen med smetanan, rädisor och salladslök.

Till servering: Skär citronen i klyftor och dela på salladen.

Servera potatissalladen med bönor, citronklyftor och sallad.

Tips

Koka dillstjälkarna tillsammans med potatisen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Gunilla

9/22/2020

Ska det vara salladsärtor eller salladslök? Står olika bland ingredienser och i receptet.

Redaktionen ICAse

9/24/2020

Hej Gunilla! Det ska vara salladslök. Tack för att du uppmärksammade det för oss, vi har nu korrigerat det i gör så här texten. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Ida

6/17/2020

Det var jättegott, men det tar mer än 30 minuter!

Redaktionen ICAse

6/18/2020

Tack Ida! Vi håller med och har ökat upp till under 45 min. Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 2118 KJ / 649 kCal

Fett 30 g

Salt 1.5 g

Kolhydrater 72 g

Protein 20 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Broccoliplättar med citronsmetana

Sötstark kyckling med krispig blomkål

Fylld köttfärslimpa med ost och haricots verts

Tomatsoppa med vegobullar och krisp

Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh

Krispig tofu bowl med nudlar och svamp