Ugnsbakad fisk med äggsås och kaviar

Name: Ugnsbakad fisk med äggsås och kaviar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 4 ägg; 600 g alaska pollock; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl kaviar; 1 gurka; salt; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Ugnsbakad fisk var det här! Och med en liten twist på den klassiska äggsåsen, då denna har crème fraiche som bas, och där du vänder ner ägg och kaviar. Servera sedan fisken med kokt potatis, gurkstavar och såklart ägg- och kaviarsåsen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 ägg

600 g alaska pollock

2 dl crème fraiche

1/2 dl kaviar

1 gurka

Att ha hemma

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen mjuk i rikligt med vatten så att även äggen får plats att kokas i samma kastrull.

Koka äggen tillsammans med potatisen ca 9 minuter. Spola äggen kalla i kallt vatten.

Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Blanda crème fraiche och kaviar och smaka av med peppar. Skala äggen och skär dem i tärningar och vänd ner i såsen.

Skär gurkan i stavar eller tärningar.

Servera fisken med potatis, gurka och ägg- och kaviarsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ny favvorätt när det ska gå snabbt 👍

Terése

2020-05-28

Över förväntningarna god och enkelt att tillaga.

Jukka

2020-04-03

Energi2225 KJ / 530 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.