Ugnsbakad aubergine med chermoula

Name: Ugnsbakad aubergine med chermoula
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 3 stora auberginer (à ca 400 g); 1/2 tsk salt; 1/2 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka koriander; 1/2 tsk malen spiskummin; 1 tsk milt paprikapulver; 1 msk finrivet citronskal; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl olivolja

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Chermoula är en nordafrikansk kryddblandning med bland annat spiskummin, vitlök, koriander och citron som smaksättning. I det här receptet marineras ugnsbakad aubergine i den aromatiska kryddmixen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021

Ingredienser

12 portioner

Aubergine

3 stora auberginer (à ca 400 g)

1/2 tsk salt

1/2 dl olivolja

Marinad

1 vitlöksklyfta

1 kruka koriander

1/2 tsk malen spiskummin

1 tsk milt paprikapulver

1 msk finrivet citronskal

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 dl olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 200°C.

Aubergine: Halvera auberginen på längden. Lägg på en plåt och strö över salt. Ringla över olivolja och blanda runt. Ställ in i mitten av ugnen 30–40 minuter tills auberginen är mjuk och fått fin färg.

00:40:00

Marinad: Hacka vitlöken och koriandern. Blanda med spiskummin, paprikapulver, citronskal, salt, peppar och olivolja.

Häll marinaden över den bakade auberginen och låt marinera i minst 10 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Eva
16 juni 2024
Det blev så gott! Åt med ris och körsbärstomater
Therése
11 juni 2021
Mums! Blev som en god röra i auberginen!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Auberginekompott
Betyg 1.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Auberginekompott

Melitzanosalata – auberginesallad
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Melitzanosalata – auberginesallad

Marockansk grönsakspanna
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockansk grönsakspanna

Kycklingbullar med bulgur
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingbullar med bulgur

Saffransbulgur, bakad aubergine och myntayoghurt
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransbulgur, bakad aubergine och myntayoghurt

Couscous med merguez och yoghurtsås
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Couscous med merguez och yoghurtsås

Vegetarisk piroger Rostad vitlök Marinerad kronärtskocka Enkla smårätter Svenska studenten Afrikansk frukt