Melitzanosalata – auberginesallad

2
0
Melitzanosalata – auberginesallad

Melitzanosalata är en grekisk syrlig auberginesallad där aubergine bakas eller grillas mjuk och blandas med vitlök, olivolja och citron. Magiskt god röra som passar utmärkt till grillat eller en bit bröd.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Melitzanosalata – auberginesallad

Ingredienser

4 portioner
1
stor aubergine (à ca 400 g)
1
riven vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1 msk
finrivet citronskal
1 msk
färskpressad citronjuice
1 - 2 dl
hackad persilja
-
flingsalt
-
svartpeppar
-
ev oliver

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Servera gärna aubergine-salladen med en bit bröd.

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Testa liknande recept