Couscous med merguez och yoghurtsås

Couscous med merguez och yoghurtsås

Under 30 min 11 ingredienser Medel

I den här korvrätten möts smaker från Mellanöstern med Sydeuropeiska sådana. Den heta korven är god till couscousen som smakar spiskummin och är blandad med paprika och aubergine. En klick söt yoghurt med honung därtill ger syra, sötma och svalka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2012

Couscous med merguez och yoghurtsås

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous

1 msk spiskummin

1 röd paprika

1 aubergine

2 msk olja

3 msk hackad gräslök

520 g merguez

1 dl matyoghurt

1 msk honung

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen, smaksätt kokvattnet med spiskummin.

Kärna ur paprikan och skär den och aubergine i bitar. Stek grönsakerna i oljan tills de får fin färg. Vänd ner couscous och gräslök.

Grilla korven på grillen eller i grillpanna.

Blanda yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med yoghurten och couscousen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

En mycket god rätt med sting och såsen som dämpade hettan var supergod.

Berit

2013-11-26

Energi2859 KJ / 680 kCal

Fett28.6 g

Kolhydrater74.1 g

Protein29.4 g

Testa liknande recept

Korv med varm couscoussallad och rostade grönsaker

Grillad merguez med apelsincouscous

Merguez med tomatcouscous

Nordafrikansk couscouspanna med fisk

Couscoussallad med kalkon

Couscous royal med merguez och kyckling

Couscous Kokt korv Grillad paprika Varm korv Stekt aubergine Grillad aubergine