Couscous med merguez och yoghurtsås

Name: Couscous med merguez och yoghurtsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 4 port couscous; 1 msk spiskummin; 1 röd paprika; 1 aubergine; 2 msk olja; 3 msk hackad gräslök; 520 g merguez; 1 dl matyoghurt; 1 msk honung; salt och peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

I den här korvrätten möts smaker från Mellanöstern med Sydeuropeiska sådana. Den heta korven är god till couscousen som smakar spiskummin och är blandad med paprika och aubergine. En klick söt yoghurt med honung därtill ger syra, sötma och svalka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous

1 msk spiskummin

1 röd paprika

1 aubergine

2 msk olja

3 msk hackad gräslök

520 g merguez

1 dl matyoghurt

1 msk honung

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: läs noga ingrediensförteckningen på korven. Byt ut couscous mot quinoa eller ris.
Gör laktosfri: läs noga ingrediensförteckningen på korven. Använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: läs noga ingrediensförteckningen på korven. Byt ut matyoghurt mot Sour Supreme (innehåller soja).