version:
Tryffeldoftande rotsellerisoppa med svamptoast
En makalöst god rotsellerisoppa där svamptoasten är ett givet komplement. Crème fraichen i soppan bidrar till en fantastiskt krämig konsistens, och den färska persiljan gör kryddningen komplett. Toasten gjord på champinjonfräs toppas med en smakrik ost och avslutas i ugnen innan den serveras med soppan.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
45 2016
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1
gul lök
1
bakpotatis
ca 200
g
rotselleri
1
msk
olja
7 1/2
dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1
dl
crème fraiche
1/2
kruka persilja
410
g
stora kokta vita bönor
1
msk
tryffelolja
Svamptoast
500
g
fryst svampmix
1
gul lök
1
tsk
olja
salt och peppar
4
skivor surdegsbröd
1 1/2
dl
riven prästost
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör så här
Tips
Tillsätt gärna vitlök i soppan eller i svampfräset. Rostade nötter är även det gott i soppan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi 1867 KJ / 446 kCal
Fett 22 g
Salt 192 g
Kolhydrater 40 g
Protein 16 g
Kommentarer
Mathilda
2022-07-04jättegott, mixade även bönorna, fick späda soppan med mjölk.
Lena
2019-03-05jättegott, mixade även bönorna, fick späda soppan med mjölk.
Lena
2019-03-05jättegott, mixade även bönorna, fick späda soppan med mjölk.