Krämig rotsellerisoppa med lökflarn

Betyg 3.6 av 5.
13 personer har röstat
7Klimatsmart
Krämig rotsellerisoppa med lökflarn

Här får du en krämig lakto- vegetarisk soppa på rotselleri och vita bönor, med smaker av timjan och persilja. Lökflarnen som gräddas i ugnen är ett utmärkt tillbehör. Lätt att laga, och lätt att tycka om.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2022

Krämig rotsellerisoppa med lökflarn

Ingredienser

4 portioner

Lökflarn

400 g  surdegspizzadeg
2   rödlökar
1/2 msk  smör
2 tsk  honung
1/2 tsk  torkad rosmarin
salt
peppar
1 dl  crème fraiche

Soppa

1   förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1   gul lök
1 msk  smör
ca 400 g  rotselleri
1 l  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond)
1 tsk  torkad timjan
1 dl  crème fraiche
1 tsk  vitvinsvinäger
1   förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av smör och crème fraiche.



Gör så här

Tips

Smaka gärna av soppan med lite tryffelolja och stek med en krossad klyfta vitlök med rotsellerin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott, passar bra att bjuda gäster på.

Emelie

2024-01-23

Otydligt recept. Vart tusan ska bönorna in och när?

Hamoon

2022-03-02

Hej Hamoon och ni andra som kommenterat var bönorna ska tillsättas. Miss av oss, ber om ursäkt för det. Nu är texten uppdaterad. Hoppas ni gillar soppan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2022-03-11

Smakar läckert utan bönor o utan att mixa.

Bert-åke

2021-11-07

Näringsvärde per portion

Energi2507 KJ / 598 kCal
Fett27 g
Salt2.5 g
Kolhydrater66 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta e fagioli - italiensk bönsoppa
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Niebe - Gambiansk lök- och bönröra
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Böngryta med timjan
Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Soppa med vita bönor, tomat och basilika
Betyg 3.8 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vit bönsoppa med frö- och fetatopping
Betyg 4.1 av 5.
70 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Auberginepasta med tomat och örter
Betyg 3.7 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga