Tostada med poké-ceviche

Name: Tostada med poké-ceviche
Total time: 60 min
Yield: 10 bufféportioner
Ingredients: 1 l neutral rapsolja; 10 mjuka majstortillabröd; 1 mogen mango; 1/2 gurka; 4 salladslökar; 600 g skinnfri färsk lax i bit (gärna salma eller fröya); 3 msk majonnäs; 1 tsk sesamolja; 2 msk japansk soja; 1 msk färskpressad limejuice; 2 dl hackad färsk koriander; 2 msk rostade svarta sesamfrön

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Här flörtar den hawaiianska rätten poké med en peruansk ceviche. Hur då? Jo, genom att du blandar lax, mango, salladslök och gurka med majonnäs, soja, sesam och lime. Bjud den gudomligt goda laxröran på frasigt friterade tortillabröd och toppa med koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ingredienser

10 bufféportioner

1 l neutral rapsolja

10 mjuka majstortillabröd

1 mogen mango

1/2 gurka

4 salladslökar

600 g skinnfri färsk lax i bit (gärna salma eller fröya)

3 msk majonnäs

1 tsk sesamolja

2 msk japansk soja

1 msk färskpressad limejuice

2 dl hackad färsk koriander

2 msk rostade svarta sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Hetta upp oljan i en kastrull till 170-180°C.

Dela varje tortillabröd i 4 bitar.

Fritera tortillabröden i omgångar i oljan så att de blir krispiga. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Skala, kärna ur och gröp ut mangon. Skär mangokött och gurka i små tärningar. Skiva salladslöken tunt. Skär laxen i cm-stora tärningar.

Blanda majonnäs, sesamolja, soja och limejuice i en skål.

Rör ner mango, gurka, salladslök, lax och koriander i majonnäsblandningen strax före servering.

Toppa de friterade tortillabröden med laxröra och svarta sesamfrön. Servera gärna med Avokado- och gurksalsa.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Får inte nog av denna!
Lisa
2025-03-01
Ska laxen ätas rå?
Ulla-britt
2025-02-27
Hej Ulla-Britt! Det stämmer, laxen är rå i det här receptet. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-02-28
Ta avokado istället för lax om du vill ha vegetariskt👍
Elin
2022-04-01

Energi1952 KJ / 467 kCal

Fett4 g

Salt1 g

Kolhydrater5 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Laxsashimi med sesamdressing och svartkålschips
Betyg 3.5 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb mangosalsa
Betyg 4.5 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Frasig laxtartar på friterat rispapper
Betyg 3.5 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacos jalapeño med limemarinerad rödkål och tomatsalsa
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacos al Pastor
Betyg 3.9 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas
Betyg 4.4 av 5.324 personer har röstat
Receptet har 44 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé Tex-mex grill Tex mex middag

Tostada med poké-ceviche

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept