Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Tostada med poké-ceviche

Här flörtar den hawaiianska rätten poké med en peruansk ceviche. Hur då? Jo, genom att du blandar lax, mango, salladslök och gurka med majonnäs, soja, sesam och lime. Bjud den gudomligt goda laxröran på frasigt friterade tortillabröd och toppa med koriander.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 (buffé) portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Hetta upp oljan i en kastrull till 170-180°C.
  2. Dela varje tortillabröd i 4 bitar.
  3. Fritera tortillabröden i omgångar i oljan så att de blir krispiga. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
  4. Skala, kärna ur och gröp ut mangon. Skär mangokött och gurka i små tärningar. Skiva salladslöken tunt. Skär laxen i cm-stora tärningar.
  5. Blanda majonnäs, sesamolja, soja och limejuice i en skål.
  6. Rör ner mango, gurka, salladslök, lax och koriander i majonnäsblandningen strax före servering.
  7. Toppa de friterade tortillabröden med laxröra och svarta sesamfrön. Servera gärna med Avokado- och gurksalsa.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein, men kontrollera brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Tips

Osfritt på festen? Fritera tortillabröden dagen före festen. Förvara torrt och luftigt.

Ingredienser

Portioner: 10 (buffé)
  • 1 l neutral rapsolja
  • 10 mjuka majstortillabröd
  • 1 mogen mango
  • 1/2 gurka
  • 4 salladslökar
  • 600 g skinnfri färsk lax i bit (gärna salma eller fröya)
  • 3 msk majonnäs
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 2 dl hackad färsk koriander
  • 2 msk rostade svarta sesamfrön
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Färsk laxfilé i bit, vacpack

10 % rabatt

ICA Gott Liv 600 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1952 kJ / 467 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer