Enchiladas

Betyg 4.4 av 5.
205 personer har röstat
25
Enchiladas

Enchiladas är en texmexrätt som tillagas i ugn. Både smidigt och gott! Fyll tortillarullarna med köttfärsen, häll på tomatsås och strö över ost som gratineras i ugnen. Smarrigt med en fräsch sallad till, och en klick gräddfil förstås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2014

Enchiladas

Ingredienser

4 portioner
1 msk  olja
500 g  passerade tomater
1   förp kryddmix enchilada (à 28 g)
ca 500 g  nötfärs eller blandfärs
salt och peppar
150 g  riven ost
8 st  mellanstora majstortillabröd

Till servering

1/2   isbergssallad
1   förp majskorn (à 150 g)
1 1/2 dl  gräddfil

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ost och gräddfil mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj blandfärs / välj kycklingfärs. Detta leder till en tredjedels / 80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tips

Rör gärna ner en förpackning kokta svarta bönor (à 380 g) i färssåsen, både gott och mer mättande.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
205 personer har röstat

Kommentarer

Provade detta receptet idag och det var super gott! Mycket smak och krämigt. Kommer att göra om detta. Ett tips är att lägga på lite mer ost än vad det står i receptet.

Hanna

2023-02-18

I mitt tycke för lite ost och köttfärs, annars gött! Och jag rostade kryddorna innan (för att få en djupare smak)- det blev en favorit här hemma. Serverades med en sallad på isbergssallad, rädisor, gurka, vitkål med en dressing på på gräddfil, mjölk, majonnäs och blandade grönkryddor.

Anette

2023-02-04

Det här receptet må vara ”tex-mex” men enchiladad är riktigt mexikansk mat inte texmex. Rulla tortillas fyllda med pulled pork/kyckling/kalkon/ svamp/ Lägg i en form, häll över en à två burkar tomat salsa över. Strö över riklig med riven ost. Gratinera i ugnen.

Martha

2022-09-23

Näringsvärde per portion

Energi3230 KJ / 771 kCal
Fett36 g
Salt4.7 g
Kolhydrater64 g
Protein47 g

Testa liknande recept

Fish taco
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tacopaj
Betyg 3.6 av 5.
429 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Burritos
Betyg 4.1 av 5.
40 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paneng Red Curry
Betyg 4 av 5.
67 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tacogratäng med nachos och majs
Betyg 4.1 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tacopaj med avokado
Betyg 2.8 av 5.
399 personer har röstat
Under 45 min att tillaga