Enchiladas

Name: Enchiladas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 msk olja; 500 g passerade tomater; 1 förp kryddmix enchilada (à 28 g); ca 500 g nötfärs eller blandfärs; salt; peppar; 150 g riven ost; 8 st mellanstora majstortillabröd; 1/2 isbergssallad; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Enchiladas är en texmexrätt som tillagas i ugn. Både smidigt och gott! Fyll tortillarullarna med köttfärsen, häll på tomatsås och strö över ost som gratineras i ugnen. Smarrigt med en fräsch sallad till, och en klick gräddfil förstås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2014

Ingredienser

4 portioner

1 msk olja

500 g passerade tomater

1 förp kryddmix enchilada (à 28 g)

ca 500 g nötfärs eller blandfärs

salt

peppar

150 g riven ost

8 st mellanstora majstortillabröd

Till servering

1/2 isbergssallad

1 förp majskorn (à 150 g)

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Smörj en ugnssäker form med hälften av oljan.

Blanda tomaterna med kryddmixen.

Stek färsen i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda ner hälften av både tomatsåsen och osten i färsen. Låt koka upp.

Fördela köttfärsen på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven ner i formen. Häll på resten av tomatsåsen och strö över resten av osten. Sätt in formen i övre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills enchiladan fått fin färg.

Strimla salladen och låt majsen rinna av.

Servera enchiladas med sallad, majs och gräddfil.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?