Enchiladas

Name: Enchiladas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 msk olja; 500 g passerade tomater; 1 förp kryddmix enchilada (à 28 g); ca 500 g nötfärs eller blandfärs; salt; peppar; 150 g riven ost; 8 st mellanstora majstortillabröd; 1/2 isbergssallad; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Enchiladas är en texmexrätt som tillagas i ugn. Både smidigt och gott! Fyll tortillarullarna med köttfärsen, häll på tomatsås och strö över ost som gratineras i ugnen. Smarrigt med en fräsch sallad till, och en klick gräddfil förstås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2014

Ingredienser

4 portioner

1 msk olja

500 g passerade tomater

1 förp kryddmix enchilada (à 28 g)

ca 500 g nötfärs eller blandfärs

salt

peppar

150 g riven ost

8 st mellanstora majstortillabröd

Till servering

1/2 isbergssallad

1 förp majskorn (à 150 g)

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Smörj en ugnssäker form med hälften av oljan.

Blanda tomaterna med kryddmixen.

Stek färsen i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda ner hälften av både tomatsåsen och osten i färsen. Låt koka upp.

Fördela köttfärsen på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven ner i formen. Häll på resten av tomatsåsen och strö över resten av osten. Sätt in formen i övre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills enchiladan fått fin färg.

00:20:00

Strimla salladen och låt majsen rinna av.

Servera enchiladas med sallad, majs och gräddfil.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

225 grader i 20 min. Ja om ni vill äta kolbitar. MAX 5 min. Så att osten börjar få färg.

Johan

2025-03-11

Tillsatte majsen och svarta bönor i färsen liksom lite färska champinjoner och chiliflakes. Bra sting och bra mättnad. Gräddade i nedre delen av ugnen så fungerade tiden perfekt. Så en rejäl skål med sallad.

Pia

2025-01-11

Lätt o gott! Självklart både för vegetariskt o massa grönsaker till såblir alla nöjda!

Eleonor

2024-12-10

Energi3230 KJ / 771 kCal

Fett36 g

Salt4.7 g

Kolhydrater64 g

Protein47 g