Toscansk böngryta

För dina tankar till den vackra toscanska landsbygden genom att tillaga den här svindlande goda böngrytan som är en magnifik blandning av rika grönsaker, kryddor och bönor.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala morötter, lök och vitlök. Skölj och ansa selleri och spetskål. Skär alla grönsaker i tärningar.
Fräs alla grönsaker utom spetskål i olivolja. Raspa skalet av en citron och hacka rosmarin som tillsätts i grönsakerna. Tillsätt vattnet och lägg i grönsaksbuljongtärningen. Låt det koka sakta i 20-25 minuter.
Häll av och skölj bönorna, tillsätt dem och spetskålen. Låt grytan koka i 4-5 minuter. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
Servera med fisk, kyckling eller med bröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och brödet för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Näringsberäkningen är exkl. serveringsförslag.

Tips

Grytor ska koka sakta, då blir de bäst!

Ingredienser

Portioner: 4

2 ekologiska morötter
1 ekologisk gul lök
1 ekologisk vitlöksklyfta
250 g ekologisk stjälkselleri
300 g ekologisk spetskål eller vitkål
2 msk olivolja
1 ekologisk citron
1 msk färsk, hackad rosmarin
8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 burkar stora vita bönor (à 400 g)
salt och peppar

Kupongen är laddad

Vita bönor

25 % rabatt

ICA 380 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Svarta bönor

25 % rabatt

ICA 380 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1032 kJ / 247 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept