Toscansk böngryta | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Toscansk böngryta

För dina tankar till den vackra toscanska landsbygden genom att tillaga den här svindlande goda böngrytan som är en magnifik blandning av rika grönsaker, kryddor och bönor.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala morötter, lök och vitlök. Skölj och ansa selleri och spetskål. Skär alla grönsaker i tärningar.
  2. Fräs alla grönsaker utom spetskål i olivolja. Raspa skalet av en citron och hacka rosmarin som tillsätts i grönsakerna. Tillsätt vattnet och lägg i grönsaksbuljongtärningen. Låt det koka sakta i 20-25 minuter.
  3. Häll av och skölj bönorna, tillsätt dem och spetskålen. Låt grytan koka i 4-5 minuter. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
  4. Servera med fisk, kyckling eller med bröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och brödet för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Näringsberäkningen är exkl. serveringsförslag.

Tips

Grytor ska koka sakta, då blir de bäst!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 ekologiska morötter
  • 1 ekologisk gul lök
  • 1 ekologisk vitlöksklyfta
  • 250 g ekologisk stjälkselleri
  • 300 g ekologisk spetskål eller vitkål
  • 2 msk olivolja
  • 1 ekologisk citron
  • 1 msk färsk, hackad rosmarin
  • 8 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 burkar stora vita bönor (à 400 g)
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1032 kJ / 247 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept