Krämig kål med zucchinisallad och pasta

Name: Krämig kål med zucchinisallad och pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta vita bönor (à 380 g); 1 citron (saften); 1 vitlöksklyfta; 2 tsk dijonsenap; 1 msk olja; 1 zucchini (à ca 300 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); salt; peppar; 2 bananschalottenlökar; 1 msk olja; 2 dl mjölk; 2 dl crème fraiche; 3 msk basilikapesto; 1/2 spetskål (à ca 400 g); 4 port färsk pasta (gärna fusilloni)

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En fräsch pastarätt kommer lastad med godsaker som spetskål, tomater, zucchini och crème fraiche, som smaksätts med bland annat citron, dijonsenap och basilikapesto. Ät och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2022

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta vita bönor (à 380 g)

1 citron (saften)

1 vitlöksklyfta

2 tsk dijonsenap

1 msk olja

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

salt

peppar

2 bananschalottenlökar

1 msk olja

2 dl mjölk

2 dl crème fraiche

3 msk basilikapesto

1/2 spetskål (à ca 400 g)

4 port färsk pasta (gärna fusilloni)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan, som också rymmer kålen.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Pressa saften från citronen i en stor bunke. Pressa i vitlöken och rör ner senapen och oljan.

Hyvla zucchinin i tunna skivor på längden och vänd ner i bunken. Skär tomaterna i skivor och vänd ner dem och bönorna. Krydda med salt och peppar.

Skala och skiva lökarna och fräs i oljan i en stekpanna tills löken börjar få lite färg. Rör ner mjölk och crème fraiche och låt koka upp. Mixa i peston så att såsen blir slät.

Skär kålen i bitar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, koka kålen tillsammans med pastan de sista 2 1/2 minuterna på pastans koktid.

Blanda pastan och kålen med såsen och servera med zucchinisalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Svar till ICA redaktionen 24/11: Självklart är det så, men att byta mjölk mot havredryck kan inte förklara att våra beräkningar skiljer sig med nästan 125 kcal per portion då både 1,5% mjölk och 1,5% havredryck innehåller 45 kcal per 100 g. Så frågan kvarstår, vilken/vilka ingredienser är det som ligger bakom den stora skillnaden mellan våra beräkningar?

Mikael

2022-11-24

Hej Mikael! Vi kan se att du hade även bytt ut créme fraiche mot lätt créme fraiche. Som vi redan har skrivit så har vi kontrollräknat vår näringsberäkning. Om du har ytterligare kommentarer eller synpunkter på våra näringsberäkningar så är du välkommen att ta kontakt med vår Kundservice https://www.ica.se/kundservice/. Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-11-24

Svar till ICA redaktionen 23/11: Ok. Jag hade gärna vetat vart det felade, för 126 kcal differens per portion är rätt mycket, så jag tänker att jag måste ha i för mycket av något. Jag har räknat per portion; 125 g färsk fusilloni 358 kcal, 50 g spetskål 12 kcal, 11.25 ml pesto 81 kcal, 50 ml lätt crème fraiche 75 kcal, 20 g schalottenlök 20 kcal, 62.5 g plommontomater 16 kcal, 75 g zucchini 13 kcal, 7.5 ml rapsolja 65 kcal, 50 ml havredryck (istället för mjölk) 24 kcal, 2.5 ml dijonsenap 2 kcal, 2.5 g vitlök 2 kcal, 3.75 ml citronjuice 2 kcal, och 58 g stora vita bönor (kokta) 62 kcal.

Mikael

2022-11-23

Hej Mikael! Tack för din kommentar. Våra recept näringsberäknas på ingredienserna som står på receptets ingredienslista. Om du byter ut en ingrediens så blir näringsberäkningen också annat än vad som står på receptet. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-11-24

Lite osäker på hur ICA kommit fram till näringsvärdet, för när jag räknar så får jag det till att varje portion har 730 kcal. Detta trotts att jag räknar med att man använder lättprodukter.

Mikael

2022-11-22

Hej Mikael! Tack för din kommentar! Vi har kontrollräknat receptet och näringsvärden stämmer. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-11-23

Energi2526 KJ / 604 kCal

Fett34 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.