Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål

Name: Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 msk olivolja; 2 tsk rosmarin; 1/2 rödlök; 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 150 g majskorn; 1/2 dl solroskärnor; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl ströbröd; 2 ägg; 2 msk vatten; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 300 g spetskål; 1/2 tsk salt; 1/2 rödlök; 125 g rädisor; 1 msk riven pepparrot; 1/2 dl smetana

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Dessa välsmakande bönbiffar har smak av bland annat svarta bönor, majs, knapriga solroskärnor och vitlök. Servera med ugnsrostade potatisskivor kryddat med ljuvlig rosmarin. Bryt av med en frisk och krispig sallad på rädisor, kål och rivig pepparrot. En välsmakande kombination som är lätt att älska.

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1/2 msk olivolja

2 tsk rosmarin

Biffar

1/2 rödlök

1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

150 g majskorn

1/2 dl solroskärnor

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl ströbröd

2 ägg

2 msk vatten

1 vitlöksklyfta

2 msk olja

Kålsallad

300 g spetskål

1/2 tsk salt

1/2 rödlök

125 g rädisor

1 msk riven pepparrot

1/2 dl smetana

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Potatis: Dela potatisen i skivor och blanda dem med olivoljan och rosmarin, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Biffar: Skala och hacka löken. Häll bönorna i ett durkslag, skölj dem med kallt vatten och låt dem rinna av. Låt majsen rinna av.

Mixa löken och bönorna med solroskärnorna, kryddorna, ströbrödet, äggen och vattnet. Vänd ner majsen och pressa i vitlöken.

Kålsallad: Strimla kålen fint och massera in saltet. Skala löken, skiva den och rädisorna tunt. Skala och riv pepparroten.

Blanda smetanan med pepparoten och löken. Vänd ner kålen och rädisorna. Smaka av med peppar.

Biffar: Forma 4 biffar (för 4 port) av smeten. Stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då.

00:08:00

Servera biffarna med de rostade potatisarna och kålsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Annelie
16 aug. 2026
Använde bara ett ägg och inget vatten. Blev 5 biffar. Helt ok smak men inget spektakulärt. Svårt att få jämn fördelning av pepparroten i salladen så ibland blev det en rejäl kick. Tyckte inte resultatet var värt arbetet.
Siri
20 mars 2026
Goda biffar som är lätta att göra i större kvantitet. Jag adderade mer spiskummin och även kinesisk soja i smeten och drog ner på mängden vatten.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2421 KJ / 578 kCal

Fett23 g

Salt3.4 g

Kolhydrater67 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Karré med krispig kålsallad
Betyg 3.2 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Karré med krispig kålsallad

Italiensk böngryta med salsiccia
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Italiensk böngryta med salsiccia

Isterband med gräddstuvad spetskål och dill
Betyg 4.5 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Isterband med gräddstuvad spetskål och dill

Grillad spetskål med citron och ingefära
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad spetskål med citron och ingefära

Kycklingfilé i cidersås med kål- och bönfräs
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingfilé i cidersås med kål- och bönfräs

Torsk med marinerad spetskål och rädisa
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med marinerad spetskål och rädisa

Spetskål Spetskål i ugn Lammstekt Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Stekt spetskål