Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål

Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
1Klimatsmart
Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål

Dessa välsmakande bönbiffar har smak av bland annat svarta bönor, majs, knapriga solroskärnor och vitlök. Servera med ugnsrostade potatisskivor kryddat med ljuvlig rosmarin. Bryt av med en frisk och krispig sallad på rädisor, kål och rivig pepparrot. En välsmakande kombination som är lätt att älska.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2016

Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g  fast potatis
1/2 msk  olivolja
2 tsk  rosmarin

Biffar

1/2   rödlök
1   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
150 g  majskorn
1/2 dl  solroskärnor
1 tsk  spiskummin
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 dl  ströbröd
2   ägg
2 msk  vatten
1   vitlöksklyfta
2 msk  olja

Kålsallad

300 g  spetskål
1/2 tsk  salt
1/2   rödlök
125 g  rädisor
1 msk  riven pepparrot
1/2 dl  smetana

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaka av kålsalladen med lite senap. Rosta gärna lite solroskärnor i het stekpanna och strö över rätten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Om smetana tycker jag inte. Den ingrediensen får salladen klara sig utan.

Christer

2016-05-23

Näringsvärde per portion

Energi2421 KJ / 578 kCal
Fett23 g
Salt3.4 g
Kolhydrater67 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enchiladas med avokadosallad
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönbiffar och krämig kålsallad med pepparrot
Betyg 3.6 av 5.
44 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetariska piroger med fänkålsslaw
Betyg 4.3 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Beanburgers med avokadodressing
Betyg 3 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Böngryta med persiljesmetana
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Karré med krispig kålsallad
Betyg 3.2 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga