Toscacrèpes

Name: Toscacrèpes
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 pannkakor (se länk nedan under steg 2); 2 apelsiner; 50 g smör; 1/2 dl socker; 1 påse mandelspån (à 50 g); vaniljglass till servering

Under 45 min 6 ingredienser Medel

För dessa underbara toscacrèpes börjar du med att fylla vikta pannkakor med apelsin i en ugnsform. Skeda sedan över mandelspånssås och gratinera i ugn några minuter. Servera de krispiga crèpesen med vaniljglass.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Ingredienser

4 portioner

4 pannkakor (se länk nedan under steg 2)

2 apelsiner

50 g smör

1/2 dl socker

1 påse mandelspån (à 50 g)

vaniljglass till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Stek pannkakor från receptet Pankakssmet. Skär hinnfria klyftor av apelsinerna. Ta vara på juicen.

Vik ihop pannkakorna. Lyft upp en flik och fyll med apelsinklyftor. Lägg pannkakorna i en ugnssäker form.

Smält smör i en kastrull. Tillsätt socker och mandelspån och rör om. Tillsätt apelsinjuicen och låt koka ihop till en simmig konsistens. Skeda såsen över pannkakorna.

Gratinera i ugn tills pannkakorna fått fin färg, ca 6 minuter. Lägg upp i små skålar. Servera med vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?