Champinjoncrêpes med skinka

Name: Champinjoncrêpes med skinka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färdiga pannkakor; 1 gul lök; 1 förp frysta, skivade champinjoner (à 450 g); 1 msk smör eller margarin; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); 240 g strimlad, rökt skinka; 2 msk persilja; salt; peppar; 2 dl riven gratängost

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ett annorlunda recept på pannkakor i ugn med champinjoner och skinka. För champinjoncrêpes behöver du bland annat lök, svamp, grädde och gratängost. Underbart gott till vardag och fest!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2011

Ingredienser

4 portioner

600 g färdiga pannkakor

1 gul lök

1 förp frysta, skivade champinjoner (à 450 g)

1 msk smör eller margarin

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse (Maizena)

240 g strimlad, rökt skinka

2 msk persilja

salt

peppar

2 dl riven gratängost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och hacka löken.

Stek löken och den frysta svampen i matfettet i en panna. Häll på grädde och koka upp. Rör ut majsstärkelse i lite vatten och red av såsen. Blanda ner skinka och persilja. Smaksätt med salt och peppar.

Fördela hälften av fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form. Häll resten av fyllningen ovanpå och toppa med osten.

Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter. Servera crêpen med en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott! Även om jag missade att en del av fyllningen skulle läggas över och inte i. Det behövdes inte heller tycker jag. Fick ha i mer redning också.

Sofie

2020-04-19

Underbart gott! Tog detta som nyårsmiddag.Mycket uppskattat!

Eva

2011-12-31

Energi2783 KJ / 668 kCal

Fett34.1 g

Kolhydrater47.1 g

Protein40 g