Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil 

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
1Klimatsmart
Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil 

Ett laktovegetariskt recept där tortillabröd serveras tillsammans med en linsröra, morotskräm och gräddfil. Lime och koriander gör smakpaletten komplett!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil 

Ingredienser

4 portioner
50 g  rotselleri eller palsternacka
1   liten gul lök
3   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
1 1/2 dl  torkade belugalinser eller gröna linser
5 dl  vatten
1   förp krossade tomater (à 390 g)
2 msk  strimlade soltorkade tomater
1/2 msk  torkad oregano
1 tsk  salt
1 krm  nymalen svartpeppar
1 tsk  spiskummin
1 tsk  malen koriander
1 tsk  paprikapulver
1/2 msk  vinäger

Morotskräm

350 g  morötter
1/2 msk  olivolja
1 krm  salt
1 krm  chiliflakes eller chilipulver
1/2   riven eller pressad vitlöksklyfta
1 dl  neutral olja
1 msk  färskpressad citronjuice
2 krm  salt

Till servering

12   små tortillabröd
2 dl  gräddfil
limeklyftor
koriander

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsberäkningen är utan lime och koriander till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat

Kommentar

Supergott! Jag ökade mängden spiskummin och satte i lite extra hetta med några droppar tabasco och chilipulver :)

Sandra

2019-01-15

Näringsvärde per portion

Energi2806 KJ / 670 kCal
Fett38 g
Salt5 g
Kolhydrater65 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bolognese med linser
Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Linsragu med arrabbiata och rödvin
Betyg 4.3 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Belugalinser med rostade haricots verts
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsbolognese på svarta linser
Betyg 4.3 av 5.
96 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta arrabiata med linsragu
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade grönsaker med mozzarella och örtolja
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga