Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
1Klimatsmart
Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil

Ett laktovegetariskt recept där tortillabröd serveras tillsammans med en linsröra, morotskräm och gräddfil. Lime och koriander gör smakpaletten komplett!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil

Ingredienser

4 portioner
50 g rotselleri eller palsternacka
1 liten gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 1/2 dl torkade belugalinser eller gröna linser
5 dl vatten
1 förp krossade tomater (à 390 g)
2 msk strimlade soltorkade tomater
1/2 msk torkad oregano
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk malen koriander
1 tsk paprikapulver
1/2 msk vinäger

Morotskräm

350 g morötter
1/2 msk olivolja
1 krm salt
1 krm chiliflakes eller chilipulver
1/2 riven eller pressad vitlöksklyfta
1 dl neutral olja
1 msk färskpressad citronjuice
2 krm salt

Till servering

12 små tortillabröd
2 dl gräddfil
limeklyftor
koriander

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat

Kommentar

Supergott! Jag ökade mängden spiskummin och satte i lite extra hetta med några droppar tabasco och chilipulver :)

Sandra

2019-01-15

Näringsvärde per portion

Näringsberäkningen är utan lime och koriander till servering.
Energi2806 KJ / 670 kCal
Fett38 g
Salt5 g
Kolhydrater65 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Belugalinser med rostade haricots verts
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bolognese med linser
Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Linsbolognese på svarta linser
Betyg 4.2 av 5.
109 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade grönsaker med mozzarella och örtolja
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Texmexsoppa med linser
Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Belugasallad
Betyg 2.9 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga