Pasta med falafel och ärtpesto

22
1
Pasta med falafel och ärtpesto

De matiga falaflarna får här sällskap av smarrig pasta, umamirika soltorkade tomater och knapriga sparrisstjälkar. Pricken över i:et är den gröna ärtpeston med smak av parmesan och aromatisk frisk citron. Strö över nymald svartpeppar och njut.

Pasta med falafel och ärtpesto

Ingredienser

4 portioner

Ärtpesto

3 dl tinade, gröna ärtor
1/2 vitlöksklyfta
skal och saft av 1/2 citron
1 paket basilika (à 30 g)
1 1/2 dl olivolja
75 g riven parmesan
salt
nymald svartpeppar

Pasta och falafel

400 g pasta (gärna spaghetti eller linguini)
1 paket, tinad grön sparris (à 200 g)
2 dl soltorkade tomater
1 paket falafel (à 450 g)
1/2 paket, tinade sojabönor (à 250 g)
30 g rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i falafeln.
Fri från laktos men innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör ägg fri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Recept och bild i samarbete med Findus.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentar

Gustaf

2017-11-15

400g färsk eller torr spaghetti?

Redaktionen ICAse

2017-11-23

Hej Gustaf! 400gr torr spaghetti till 4 port. Lycka till! Hälsningar Michelle