Tortilla med oliver och chark

Name: Tortilla med oliver och chark
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 800 g fryst tärnad potatis; 1 msk olja; 1/2 rödlök; 6 ägg; 2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk rosmarin; 2 vitlöksklyftor; 1/2 rödlök; 2 tomater; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 235 g urkärnade spanska oliver; 100 g salchichón lufttorkad korv; 150 g lufttorkad skinka och salami (gärna tapas de españa )

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kvällens middag består av en klassisk och populär spansk husmansrätt. Den gyllengula potatistortillan har en mild smak av rosmarin och vitlök och får sällskap av en fräsch tomat- och rödlökssallad. Pricken över i:et är den underbart goda spanska tapasbrickan med två sorters charkuterier och oliver. Häll upp något gott att dricka och njut. ¡Buen provecho!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2017

Ingredienser

4 portioner

Tortilla

800 g fryst tärnad potatis

1 msk olja

1/2 rödlök

6 ägg

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1 tsk rosmarin

2 vitlöksklyftor

Sallad

1/2 rödlök

2 tomater

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Till servering

235 g urkärnade spanska oliver

100 g salchichón lufttorkad korv

150 g lufttorkad skinka och salami (gärna tapas de españa )

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tortilla: Stek potatisen i oljan i en stekpanna ca 8 minuter. Skala och tärna löken, stek den med potatisen när det återstår några minuter av stektiden. Häll ner allt i en ugnssäker form.

Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt kryddorna och pressa i vitlöken.

Häll äggmeten över potatisen och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sallad: Skala löken, skär den och tomaterna i skivor. Hacka persiljan grovt och blanda med tomater och lök.

Till servering: Servera tortillan med sallad, oliver och chark.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Spansk tortilla är ju rätt trist egentligen. Men med goda charkuterier och oliver blev det rätt gott!

Anneli

2017-02-21

Tortillan väldigt torr och smaklös. Charken okey.

Jennie

2017-02-13

Lite torrt. Tortillan var helt ok. Charken var ok, kunde varit lite nåt mer till t ex osttärningar och salsa. Rödlöken i salladen hade varit god picklad.

Cecilia

2017-02-11

Energi2636 KJ / 630 kCal

Fett35 g

Salt5 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.