Frittatapasta med salami och chili

Name: Frittatapasta med salami och chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g penne (skruvar eller liknande); 2 paprikor; 1/2 röd chilifrukt (tex spansk peppar); 1 gul lök; 1 msk margarin; 150 g salami; 100 g ost; 1 dl svarta urkärnade oliver; 6 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här frittatapastan kommer snabbt att bli din vardagsfavorit. Du blandar pastan med fräst chili, paprika och fantastisk salami och slutligen krämig ost och svarta oliver. Snabblagat och smarrigt!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser

4 portioner

250 g penne (skruvar eller liknande)

2 paprikor

1/2 röd chilifrukt (tex spansk peppar)

1 gul lök

1 msk margarin

150 g salami

100 g ost

1 dl svarta urkärnade oliver

6 ägg

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

För alla

Fri från gluten, om lämplig pasta används.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj ost lagrad mer än 3 mån och laktosfritt matfett. Kontrollera korven.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ och matfett. Kontrollera korven.

Gör så här

Koka penne, skruvar eller liknande enligt anvisning på förpackningen.

Skär paprikor i 2-3 cm stora bitar. Dela, kärna ur och hacka röd chilifrukt fint. Skala och finhacka gul lök. Fräs grönsakerna i margarin i en stekpanna.

Skär salami i tärningar. Tillsätt salamin och låt fräsa med i någon minut. Tillsätt pastan och rör om.

Riv ost. Strö på ost och svarta urkärnade oliver.

Vispa ihop ägg, salt och svartpeppar i en bunke. Häll äggen i pastan och rör med en trägaffel så att äggsmeten blir stekt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?