Tortellinisoppa med broccoli och purjolök
Sugen på en lika god och härlig, som enkelt tillagad tortellinisoppa? Denna soppa med tortellini, broccoli och purjolök blir klar i ett nafs, den perfekta snabbmiddagen när bra mat behöver gå undan.
Ingredienser
4 portioner
250 g broccoli
1 purjolök (1 purjo motsvarar ca 125 g)
1 1/2 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 förp tortellini soltorkad tomat (à 250 g)
2 dl frysta gröna ärtor
3 msk tomatpesto
Till servering
1 förp körsbärstomater (à 250 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och tortellinin. I övrigt fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2041 KJ / 485 kCal
Fett13 g
Salt3.51 g
Kolhydrater68 g
Protein20 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Nej. Inget vi rekomenderar
Christian
2023-03-27Vad har ni för vegansk tortellini att rekommendera, jag har letat jätte länge men inte kunnat hitta på någon ica
Kristin
2019-05-06Hej Kristin! Idag har vi ingen :( men senare i höst kommer 2 varianter på färsk vegansk pasta. Fram till dess, göra själv eller andra leverantörer. Hälsningar Michelle
Redaktionen
2019-05-09Gott men det var mycket pasta i förhållande till grönsaker. Använde en kastrull på 3 liter och det svämmade nästan över.
Ella
2018-10-26