Tortellini med broccoli och smörig salvia

Name: Tortellini med broccoli och smörig salvia
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 25 g smör; 1 kruka salvia; 1 broccoli (250 g); 1 msk olivolja; 1/2 tsk flingsalt; 1 paket färsk ostfylld tortellini (250 g); 1 dl riven pecorinoost

2Klimatsmart

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Smörfriterad salvia lyfter vilken rätt som helst! Här är det färsk, ostfylld tortellini i sällskap av broccoli och pecorino som får en härlig touch av det smakrika salviasmöret. Laga den här rätten när du vill lyxa till det, utan att för den sakens skull krångla till det.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Ingredienser

2 portioner

25 g smör

1 kruka salvia

1 broccoli (250 g)

1 msk olivolja

1/2 tsk flingsalt

1 paket färsk ostfylld tortellini (250 g)

1 dl riven pecorinoost

För alla

Gör så här

Bryn smöret i en mindre stekpanna, lägg i bladen från salvian i slutet. Låt dem hastigt bli frasiga. Ta upp bladen och låt rinna av på hushållspapper. Spara smöret.

Skär broccolin i buketter och stammen tunt. Stek ett par minuter i oljan. Krydda med salt och ställ åt sidan.

Koka tortellinin enligt anvisning på förpackningen. Häll av och strö över pecorinoosten, den smörstekta salvian, smöret samt broccolin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott. Tomatsås vid sidan om

Mona

2023-06-15

Jättegott! Dock extremt optimistisk att säga att detta ska räcka till 4 portioner, gjorde dubbelt och det räckte till knappt 3 portioner

Adabelle

2020-03-02

Hej Adabelle! Kul att höra att du gillade rätten! Tack för att du uppmärksammade portionsstorleken för oss, vi har justerat receptet och skrivit att det är avsett för 2 portioner. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-03-04

Energi1092 KJ / 261 kCal

Fett15 g

Salt2 g

Kolhydrater19 g

Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.