Tortellini med champinjoner och ricotta

Betyg 3.2 av 5.
38 personer har röstat
2
Tortellini med champinjoner och ricotta

Vegetarisk tortellini med champinjoner och ricotta är en lyxig vardagsrätt. Måltiden får en fin smak av svampsåsen som förbereds genom att lök och svamp steks innan ricotta, mjölk och dragon tillsätts. Såsen blandas med tortellini och toppas med solroskärnor, ost och mangoldskott lagom till servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2016

Tortellini med champinjoner och ricotta

Ingredienser

4 portioner

Svampsås

1   rödlök
250 g  champinjoner
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
250 g  ricottaost
2 dl  mjölk
1 tsk  dragon
salt och peppar
1/2   kruka persilja

Tortellini

2 - 3   förp tortellini (à 250 g) med champinjoner eller triangoli med karljohansvamp
1/2   påse fryst grönsaksmix (à 600 g) eller motsvarande mängd färsk broccoli och haricots verts

Till servering

50 g  rostade och saltade solroskärnor
1/2   påse riven prästost (à 150 g)
65 g  mangoldskott

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat med 2 förp tortellini.

Gör så här

Tips

Det är gott med en vinägrett till mangoldskotten!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
38 personer har röstat

Kommentarer

Smaklös, torr, tråkig.

Eva

2018-07-02

Ganska torr lite menlös rätt. Enda positiva var att den var vegetarisk, vilket en av rätterna borde vara varje vecka.

Eva

2015-01-26

Näringsvärde per portion

Energi2326 KJ / 552 kCal
Fett19 g
Salt2.41 g
Kolhydrater65 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig tortellini med ricotta och tomatpesto
Betyg 3 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortellini med tomatsås
Betyg 3.3 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortellini med ricotta och basilika
Betyg 3.5 av 5.
104 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenatgnocchi med ricotta
Betyg 4.6 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ricotta- och spenatfylld pasta
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Varmrökt potatissallad
Betyg 2.4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga