Torskrygg med krämig risoni, tomat och zucchini
Som en krämig risotto men gjord på risoni är denna gryta som också rymmer både zucchini och kapris. Torsken får rimma med lite salt innan du steker den i smör. Rör ner parmesan i risonin precis innan servering och njut av den goda fisken.
Ingredienser
4 portioner
Fisk
1 förp torskryggfilé (à 420 g)
1/2 tsk salt
25 g smör
1/2 tsk svartpeppar
Sås
3 vitlöksklyftor
1 zucchini (à ca 300 g)
250 g körsbärstomater
1/2 dl kapris
50 g smör
2 msk tomatpuré
5 dl pastavatten
salt
85 g riven parmesan
4 port risoni
1 kruka basilika
Gör så här
00:20:00
00:02:00
00:01:00
00:02:00
00:05:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2521 KJ / 602 kCal
Fett23 g
Salt3.4 g
Kolhydrater58 g
Protein37 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Lax med risonirisotto
- Pasta med kryddkorvsröra och oliver
- Pasta med körsbärstomater och getost
- Krämig pasta med bacon och champinjoner
- Risonirisotto med champinjoner och sojabönor
- Risoni-otto med torkad svamp
Kommentarer
(9)M
Maria
Fisken blev jättegod, sås blev ev lite blaskig. Men ändå goda smaker
B
Björn urban
Supergott, lyxigt.
M
Marlene
Kanon. Så gott. Gjorde precis enligt receptet (5 dl pastavatten) och det blev perfekt. Tack!
M
Marianne
Mums, med chilikrydda för lite hetta i grytan.
A
Annikka
Väldigt gott, men för mycket pastavatten, tomatsåsen blir som soppa. Nästa gång tar jag inte 5 dl.
ICA-köket
Hej Annikka! Såsen är väldigt soppaktig för att man ska kunna röra ner risonin till en typ att risotto. Men serverar man såsen som den är förstår jag att den blir soppig. Hoppas det blev gott i alla fall! Vänliga hälsningar Tove
A
Anders
Mycket gott! Precis som föregående talare så minskade jag på risoni storleken - istället för 5 minuter på torsksidorna så tog jag 3 minuter.
ICA-köket
Hej Anders och ni andra som kommenterat mängden pastavatten. Vi har fått svar från receptkreatören och minskat mängden pastavatten från 7 dl till 5 dl men om man gillar "risonirisotton" lösare så kan man späda med lite mer pastavatten. Hälsningar Ulrika
E
Eva-lena
Gott! minskade ner till ca 3 dl pastavatten och till 3 portioner risoni..det räcker gott och väl förhållandevis till resten av ingredienserna.
A
Annie
Testade detta recept idag och det blev en riktigt lyxig fredagslunch! Hade läst tidigare kommentar så jag var försiktig med pastavattnet. Tog 4 deciliter och det räckte gott och väl (tar nog bara 2-3 nästa gång). Kan dock vara lite annorlunda för mig då jag gjorde receptet med glutenfri pasta.
H
Hans
7 dl pastavatten är nog i överkant. Ta 4 dl och tillsätt resten vid behov. Annars ett superbra recept
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.