Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör
Torskrygg i ugn med len potatiscrème och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en crème gjord på mandelpotatis. Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill.
Ingredienser
4 portioner
Rimmad torsk
4 port torskryggfilé (à ca 140 g)
1 1/2 msk salt
2 tsk socker
5 dl vatten
Potatiscrème
600 g mandelpotatis
2 dl smetana
1/2 citron
salt
peppar
Dillsmör
2 dl avrunna skalade räkor i lake
ca 50 g purjolök
1 kruka färsk dill
100 g smör
färskpressad citronsaft (några droppar)
1 ask krasse
Gör så här
02:00:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2794 KJ / 668 kCal
Fett43 g
Salt5 g
Kolhydrater32 g
Protein37 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Torskrygg med brynt smör-vinägrett
- Toast med panerad torsk och dillgremolata
- Ljummen potatissallad med kapris och ugnsrostad paprika
- Gratinerad savoykål med parmesan
- Fiskburgare med ricotta, dill och rucola
- Fisktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki
Kommentarer
84 stBritt-marie
Hej! Har gjort denna rätt tidigare o var fantastiskt god, nu ska jag göra den igen o undrar om man kan göra potatiscremrn någon timme innan o värma upp den försiktigt sen. Britt-Marie
ICA-köket
Hej Britt-marie! Det går bra att göra potatiscremen någon timme innan. Ett bra sätt att värma den är i microvågsugn, men det går fint att värma försiktigt på spisen också. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Daria
Kan man lämna torsken i saltlagen över natten eller blir det för salt?
ICA-köket
Hej Daria! Vi har inte provat, så det kanske ändå är bäst att följa tiden i receptet. Det vore tråkigt om torsken blir för salt. Hälsningar Leif
Magdalena
Hej! Vilka icaaffärer i malmö säljer sellerisalt? Hälsningar Magda
Jonas
Vad menas med "1/2 purjolök (à ca 100 g)" ? Är det mängden som skall vara 100 g eller den hela purjolöken ? Tips: skriv 50 g eller 100 g så slipper vi gissa.
ICA-köket
Hej Jonas! Det är ca 50 g purjolök som avses i receptet. Vänliga hälsningar Leif
Marie
Väldigt gott!!!!!
Kurt
Dessvärre var det länge sedan ryggfiléerna vägde 140 g. Krympflationen har drabbat även dessa.
Sandra
Oj oj oj va gott!!! Använde färskpotatis. Hällde en liten skvätt 40% grädde i potatis crèmen när det kom tillbaka i kastrullen och rörde så den blev lite mjukare och krämigare. Helt klart bjudmat!
Aaron
Helvete vad gott och enkelt, billigt också När du kör pulvermos!
Jonny
Mycket gott
Christina
Hade alla ingr men missade att det skulle rimmas 2-3 timmar, men 1 timmes rimning fungerade alldeles utmärkt det också! Så gott recept