Torskknyten med medelhavssmaker

Name: Torskknyten med medelhavssmaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g skinnfri torskfilé eller annan vit fisk; grillfolie; 1 tsk salt; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 250 g körsbärstomater; 2 dl kalamataoliver; 1/2 finhackad rödlök; 2 finhackade vitlöksklyftor; 4 msk kapris; 1 kruka basilika; 4 msk olivolja; nykokt färskpotatis eller grillat bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att grilla fisk behöver inte vara svårt! Genom att lägga torsken i folie håller den sig både hel och saftig. Här serveras den grillade fisken med smaker från Medelhavet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

4 portioner

600 g skinnfri torskfilé eller annan vit fisk

grillfolie

1 tsk salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

250 g körsbärstomater

2 dl kalamataoliver

1/2 finhackad rödlök

2 finhackade vitlöksklyftor

4 msk kapris

1 kruka basilika

4 msk olivolja

Till servering

nykokt färskpotatis eller grillat bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär fisken i 4 bitar (för 4 port) och lägg på var sitt folieark. Krydda med salt och peppar.

Fördela tomater, oliver, rödlök, vitlök, kapris och basilika (spara lite till garnering) på arken. Ringla olivolja och vik ihop till täta paket.

Grilla foliepaketen på indirekt värme 10–15 min, tills torskens innertemperatur är ca 56°C.

00:15:00

Till servering: Toppa med färsk basilika och servera gärna med nykokt färskpotatis eller grillat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegott - vi la till ICAs basilikapesto - mums
Birgitta
2020-07-11

Energi1730 KJ / 413 kCal

Fett17 g

Salt3.54 g

Kolhydrater31 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk i folie med ansjovis, dill och crème fraiche
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Medelhavsgrillad torsk med timjan- och citronkräm
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk i folie med sötsyrlig tomatsallad
Betyg 3.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddgrillad laxsida med Västerbottensost och hasselnötter
Betyg 4.4 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisk och musslor på grillen i paket
Betyg 2.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk Nyttig middag Torskfilé Grilla torsk Grillmiddag Grillad tomat