Kryddgrillad laxsida med Västerbottensost och hasselnötter

Den kryddgrillade laxsidan grillas i aluminiumfolie, och serveras med en morotssallad och kokt potatis. Toppa med Västerbottensost och hasselnötter – en riktigt härlig smakkombination!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lax: Mortla senapsfrö och fänkål. Blanda med resten av kryddorna och sockret.
Gnid in köttsidan på laxen med kryddblandningen. Vik ett folieark dubbelt (vik upp kanterna) så att det blir lika långt som laxsidan och lägg på laxen. Lägg foliearket mitt på grillen, kolen eller briketterna ska ligga runt om och inte under laxsidan. Grilla på indirekt grill 25-30 minuter.
Morotssallad: Skölj och skrubba morötterna. Gnid in dem med olivoljan. Grilla morötterna runtom ca 10 minuter.
Dressing: Vispa ihop olivoljan med yoghurt och vinäger. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Lägg morötterna på ett fat och ringla över dressingen. Hyvla osten. Toppa med ost, dill och hasselnötter.
Till servering: Servera laxen med morotssallad och kokt potatis.

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 8

Lax

1 msk gult senapsfrö
1 msk hel fänkål
2 tsk salt
1 tsk grovmald svartpeppar
2 tsk rårörsocker
1 sida lax (à 1 1/2 - 2 kg)
ugn- & grillfolie

Morotsallad

ca 20 knippmorötter
1/2 dl olivolja

Dressing

1/2 dl olivolja
4 dl matyoghurt
3 msk vitvinsvinäger
salt och svartpeppar

Topping

3 dl Västerbottensost
2 dl plockade dillkvistar
2 dl hackade, rostade hasselnötter

Till servering

färskpotatis

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3265 kJ / 781 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion