UNDER 30 MIN | Medel

Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök

(8)

Gör en smakresa till Italien där torsk och pesto möts. Börja med att dela och strimla tomater och purjolök. Lägg torskbitarna i folieark och fördela grönsakerna och peston över bitarna. Därefter är det rätt in i ugnen. En härlig middag som är färdig på under 30 min.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela tomaterna i halvor. Ansa, skölj och strimla purjolöken fint.
  2. Lägg torskbitarna på varsitt folieark. Krydda med salt och peppar.
  3. Fördela tomater, purjolök och pesto på torskbitarna.
  4. Vik ihop foliearken till paket. Grilla dem på indirekt värme tills torskens innertemperatur är ca 56°C, ca 15 minuter.
  5. Till servering: Servera gärna med färskpotatis.

För alla

Kontroller noga innehållet i peston.
Fri från gluten och laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i peston).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 liten purjolök
  • 4 bitar torskrygg (à ca 150 g)
  • 4 dubbla ark grillfolie
  • salt
  • svartpeppar
  • 8 msk pesto
Till servering
  • kokt färskpotatis

Näringsvärde
Per portion

Energi 1826 kJ / 436 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Torsk i folie med ansjovis, dill och crème fraiche
UNDER 30 MIN

Torsk i folie med spenat, citron och parmesan
UNDER 30 MIN

Kikärtspasta med pesto, kapris och purjolök
ÖVER 60 MIN

Rimmad torskrygg med rödbetor och wasabidressing
Visa recept med:
Helg Fredag Middag Vardag Huvudrätt