Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Torskfilé med kål, korngryn och tomatsky

En modern och elegant rätt med drag av det klassiska italienska köket. Torsken är en av de finaste matfiskar vi har. De magra ingredienserna i denna rätt gör dess lameller fastare samtidigt som tomaternas syra lyfter fram de goda smakerna från dess stekyta.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skiva vitlöken tunt. Skär kålen i tjocka strimlor.
  2. Koka korngrynen.
  3. Hetta upp olivoljan till medelhög värme. Lägg i sardellfiléerna och vitlöken. Rör tills sardellerna nästan löst upp sig och vitlöken blivit lätt gyllenbrun. Tillsätt kålen, vänd och stek tills den mjuknat. Smaka av med salt och peppar, lägg kålen åt sidan. Använd samma panna igen utan att skölja den.
  4. Dela tomaterna. Krossa dem i stekpannan med en potatisstomp. Tillsätt vatten, låt sjuda på låg värme i ca 5 min. 
  5. Hetta upp rapsolja eller skirat smör i en stekpanna. Stek torsken tills den fått stekyta på ena sidan. Vänd, sänk värmen till medelhög och stek tills en termometer visar innertemperatur 50⁰C.
  6. Plocka upp tomaterna. Låt svalna lite, hacka dem sen i småbitar.
  7. Häll av korngrynen. Blanda dem med tomaterna. Häll tomatskyn ner i en såssnipa genom en sil. Servera kålsalladen med torsk & korngryn. Häll över tomatskyn.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Innehåller gluten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 nypa flingsalt
  • 3 vitlöksklyftor
  • 400 g savoykål
  • 4 dl korngryn
  • 2 msk olivolja
  • 4 sardellfiléer
  • 1 förp körsbärstomater
  • 2 msk vatten
  • 2 msk rapsolja eller skirat smör
  • ca 500 g torskfilé
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1688 kJ / 404 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept