Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Halstrad lax med caesarsallad

Rätten är en fantastisk kombination av smaker och texturer. Hyvla över parmesanost precis innan servering och du har en lyxig sallad som både kommer att glädja och mätta dina middagsgäster.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Dressing: Skala och riv vitlöken. Hacka sardellfiléerna fint. Pressa citronen. Blanda äggulan med citronsaften och senapen. Tillsätt oljan och olivoljan först droppvis och sedan i en fin stråle under kraftig omrörning (använd gärna stavmixer eller elvisp).
  3. Smaka av dressingen med vitlök, sardeller, salt och peppar. Riv osten och rör ner den.
  4. Sallad: Ansa och koka bönorna i saltat kokande vatten 3 minuter. Skär salladen i bitar och blanda med dressingen och bönorna.
  5. Halstra laxen i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  6. Hyvla osten.
  7. Servera sallad och potatis med lax och strö över parmesan.

För alla

Rätten är fri från gluten och laktos men innehåller mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Dressing
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 sardellfiléer
  • 2 tsk färskpressad citronsaft (2 tsk motsvarar saft från ca 1/2 citron)
  • 1 äggula
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 dl olja (gärna rapsolja)
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl finriven parmesanost
Sallad
  • 150 g haricots verts
  • 1 cosmopolitansallad
  • 1 dl hyvlad parmesanost
  • 4 port lax (à 125 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3462 kJ / 827 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept