Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat

Kvällens middag är en lättlagad ugnsgratinerad torsk som serveras med en ljuvlig och krämig provencalsk sås på fänkål, saffran, crème fraiche och vitlök. Som fransmännen säger: bon appétit!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken om fryst används.
  2. Koka potatisen.
  3. Sätt ugnen på 175˚C.
  4. Fänkål: Skala och skiva lök och vitlök. Ansa, dela och skiva fänkålen.
  5. Fräs lök, vitlök och fänkål mjukt i olivoljan i en vid panna eller gryta. Tillsätt saffran, vin och crème fraiche. Koka några minuter tills fänkålen är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
  6. Fisk: Lägg torsken i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen 8-10 minuter.
  7. Hacka körveln och dela tomaterna.
  8. Servera torsken med fänkål, potatis och toppa med körvel och tomater.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Fänkål
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 fänkål
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 g saffran
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
Fisk
  • 600 g torskfilé
  • 1/2 kruka körvel
  • 250 g körsbärstomater
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2325 kJ / 556 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept