Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Torsk med syrlig pärlcouscous och körvelsmetana

Här bakar du din torsk i ugn med smaker från fänkål, vilket passar utmärkt ihop med couscoussalladen som blandas med ytterligare fänkål, citron och olivolja. Klicka på smetanasåsen och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken (om fryst används).
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Couscous: Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, gärna med mandolin. Tvätta och skala långa remsor av morötterna. 
  4. Skala och skiva löken tunt. Blanda grönsakerna med olivoljan och pressa över saft från citronen. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
  5. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Torsk: Mortla fänkålsfröna. Lägg fisken i en ugnsform. Krydda fisken med fänkål, salt och peppar. Tillaga den mitt i ugnen ca 12 minuter.
  7. Smetana: Hacka körveln och blanda med smetana och smaka av med salt och peppar.
  8. Couscous: Blanda couscousen med spenaten och fänkålsblandningen.
  9. Servera fisken med couscous och smetana.

För alla

Fri från ägg.  
Gör glutenfri: byt ut pärlcouscous mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Couscous
  • 1 fänkål
  • 2 morötter
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 citron
  • salt
  • peppar
  • 4 port pärlcouscous
  • 65 g spenat
Torsk
  • 2 tsk fänkålsfrö
  • 600 g torskfilé
Smetana
  • 1 kruka körvel
  • 2 dl smetana
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3073 kJ / 732 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer