Torsk med zucchini och krämigt matvete

Name: Torsk med zucchini och krämigt matvete
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka dill; 1 jalapeño; 1 skalad vitlöksklyfta; 3 msk olivolja; 2 krm salt; 2 dl mathavre eller matvete; 3 msk majonnäs; 2 zucchinis (à 250 g); 4 bitar torskryggfilé (à 125 g); 3/4 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk olivolja; 1 msk riven pepparrot

12Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Prova denna goda fiskrätt med gröna inslag! Stek torsk gyllene och servera med mathavre krämigt av majonnäs, hyvlad zucchini och en smakrik ört- och chiliolja.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2023

Ingredienser

4 portioner

Ört- och chiliolja

1 kruka dill

1 jalapeño

1 skalad vitlöksklyfta

3 msk olivolja

2 krm salt

Mathavre

2 dl mathavre eller matvete

3 msk majonnäs

2 zucchinis (à 250 g)

4 bitar torskryggfilé (à 125 g)

3/4 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

2 msk olivolja

Till servering

1 msk riven pepparrot

För alla

Gör så här

Ört- och chiliolja: Ta bort stjälken på jalapeñon. Mixa hälften av dillen med jalapeño, vitlök, olja och salt.

Mathavre: Koka mathavren enligt anvisning på förpackningen.

Skiva zucchinin tunt längsmed med en osthyvel eller skalare. Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka zucchinin ½ minut. Häll av och låt ånga av.

Krydda fisken med salt och peppar runtom. Stek i olja 2–3 minuter per sida tills den är gyllene.

Mathavre: Blanda mathavren med majonnäsen.

Till servering: Servera fisken med mathavre och zucchinin. Ringla över ört- och chilioljan och toppa med pepparrot och resten av dillen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott o ganska lättlagat. Använde en inlagd peperoni. Tog lite mindre majonnäs o skippade dillen i slutet. Hade ingen pepparrot.

Therése

2024-09-01

Förstår inte dem tidigare kommentarerna. Det här var inget gott!Oljan var för salt och mathavren passade ej med majonäsen. Det enda som var gott var den stekta torsken.

Elin

2024-05-01

Jättegott! Satte till lite citronsaft till ” oljan” . /Birgitta

Birgitta

2024-02-09

Energi2004 KJ / 478 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater28 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.