Havreotto med champinjoner

Name: Havreotto med champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rödlök; 250 g champinjoner av ängs- eller kastanjetyp, eller vanliga; 2 msk olivolja; 1 grönsaksbuljongtärning; 6 dl vatten; 4 dl mathavre; 1 tsk torkad timjan; 1/2 dl vispgrädde eller havregrädde; 1 1/2 dl riven lagrad ost (t ex herrgård); salt och svartpeppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Risotto på svenska, med mathavre och lagrad herrgårdsost. Välj de champinjoner som finns att tillgå, det går faktiskt även bra med svamp på burk! Havreotton är ett utsökt tillbehör till mustiga grytor, men även till en bit kött eller kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ingredienser

6 portioner

1 rödlök

250 g champinjoner av ängs- eller kastanjetyp, eller vanliga

2 msk olivolja

1 grönsaksbuljongtärning

6 dl vatten

4 dl mathavre

1 tsk torkad timjan

1/2 dl vispgrädde eller havregrädde

1 1/2 dl riven lagrad ost (t ex herrgård)

salt och svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: Ersätt mathavre med quinoa, bovete eller ris och koka enligt anvisning på respektive förpackning.
Gör laktosfri: Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen. Använd havregrädde/laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen. Välj havregrädde eller annan mjölkfri ersättningsprodukt av grädde och mjölkfritt ostalternativ.
Fri från ägg, men kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.