Torsk med brynt smör och pepparrot

Name: Torsk med brynt smör och pepparrot
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 450 g potatis (gärna amandine); 1/2 förp sockerärtor (à 150 g); 1 msk riven färsk pepparrot; 2 salladslökar; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 1 hjärtsallad; 250 g rimmad torskfilé; 50 g smör; peppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här har du en torskrätt i sitt esse. Den rimmade torskfilén steker du i smör och kryddar efter smak. Det brynta smöret som serveras till har en nötig smak som gifter sig otroligt fint med pepparoten, salladslöken och persiljan. Serveras med nykokt potatis och krispiga sockerärtor. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2018

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna amandine)

1/2 förp sockerärtor (à 150 g)

1 msk riven färsk pepparrot

2 salladslökar

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1 hjärtsallad

250 g rimmad torskfilé

50 g smör

peppar

För alla

Gör så här

Koka potatisen. Ansa och koka sockerärtorna med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Skala och riv pepparroten.

Skär salladslöken i tunna skivor. Hacka persiljan. Ansa salladen och skär i bitar.

Stek torsken i lite av smöret i en stekpanna. Peppra fisken.

Smält resten av smöret och låt det sjuda tills det blir lite nötigt i tonen. Vänd ner pepparrot, salladslök och persilja.

Servera torsken med potatis, sockerärtor, sallad och pepparrotssmör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man förbereda denna rätt i förväg?

Linnea

2024-01-28

Hej Linnea! Just den här rätten är lite svår att förbereda. Men det brynta smöret kan du göra och bara värma lite i mikron vid servering till exempel. Pepparroten går också att riva i förväg. Torsken blir godast nystekt. Lycka till! Vänliga hälsningar Margareta.

Redaktionen

2024-01-29

Jättegott, jag tog hackad rödlök istället för salladslök och lät det puttra med smöret och det blev perfekt

Ann-cathrine

2023-02-11

Jätte gott😊

Ingegärd

2022-02-12

Energi2140 KJ / 511 kCal

Fett22 g

Salt4 g

Kolhydrater44 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.