Torsk med äggsås

Name: Torsk med äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 600 g lösfrysta torskfiléer eller torskrygg; 900 g fast potatis; 4 ägg; 2 morötter; salt; peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Stekt torsk gör man enklast i ugn. Hårdkokta ägg och hackad färsk persilja tillsammans med den lena såsen och den kokta potatisen blir en himmelsk kombination som smälter i munnen. Servera med knapriga morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2014

Ingredienser

4 portioner

600 g lösfrysta torskfiléer eller torskrygg

900 g fast potatis

4 ägg

2 morötter

salt

peppar

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

1/2 kruka persilja

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och skär i tärningar.

Skala morötterna, riv eller skär dem i stavar.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter för lösfrysta fiskfiléer ca 20 minuter för torskrygg eller tills fiskens innertemperatur är 56°C.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.

Servera torsken med såsen, potatisen och morötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Man kan ha äggen bredvid också om alla inte gillar ägg 😅

Andrea

2024-08-10

Supergod vardagsrätt, den är relativt enkel och sköter sig mycket själv. Jag tar alltid upp fisken direkt från frysen och kör i ugnen. Ärtor eller broccoli till brukar jag varva mellan 😀👍

Andrea

2024-08-10

Jag säger bare ojojoj vilken medda! Frua glad, onga gla’a och gladaste i maten barnas kompisar. Laga den där hemma du bor och en sann glädje kommer sprida sig till nära o kära😊

Samuel

2024-04-28

Energi2124 KJ / 505 kCal

Fett14 g

Salt2.2 g

Kolhydrater50 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.