Torsk med äggkräm

Name: Torsk med äggkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torsk; 900 g fast potatis; 3 ägg; 2 dl smetana; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); salt; peppar; 1/2 blomkål (1/2 motsvarar ca 400 g); 65 g röd mangold

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En fräsch rätt som faller både stora som små i smaken. De kokta äggen hackas sönder och blandas ihop med färsk persilja och krämig smetana, och är det perfekta komplementet till ugnstillagad torsk. Ät rätten ihop med kokt potatis och röd mangold, och du är hemma!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2018

Ingredienser

4 portioner

Fisk

600 g torsk

900 g fast potatis

Äggkräm

3 ägg

2 dl smetana

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

salt

peppar

Grönsaker

1/2 blomkål (1/2 motsvarar ca 400 g)

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Fisk: Tina torsken (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Äggkräm: Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och hacka grovt. Blanda ägget med smetana. Hacka persiljan och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

00:09:00

Grönsaker: Skär blomkålen i små buketter.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen tills fiskens innertemperatur är 56°C, ca 12 minuter.

00:12:00

Servera torsken med äggkräm, potatis, blomkål och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2395 KJ / 570 kCal

Fett27 g

Salt2.23 g

Kolhydrater40 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.