Torsk med saffran och fänkål

Betyg 3.4 av 5.
33 personer har röstat
0
Torsk med saffran och fänkål

En saftig torsk med saffran och fänkål bjuds det på idag. Chili, vitlök och fänkål fräses långsamt i smör där saffran adderas och rätten får en fin gul ton. Krämigheten kommer från grädde ihop med tomater. När torsken stekts färdigt och potatisen är pressad är det dags att sätta sig till bords.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2015

Torsk med saffran och fänkål

Ingredienser

4 portioner
900 g  fast potatis
1   fänkål
2   vitlöksklyftor
1   röd peppar
1/2 g  saffran
1 msk  smör
1   burk körsbärstomater (à 400 g)
2 dl  vispgrädde
600 g  torskfilé
salt och svartpeppar
3   salladslökar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Blanda 5 dl vatten och 2 msk salt (för 4 port). Rör så att saltet löser sig. Rimma torsken i vattnet i ca 30 minuter. Torka av innan den bakas i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2296 KJ / 550 kCal
Fett24 g
Salt2.1 g
Kolhydrater44 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bavette et moules au safran
Betyg 3 av 5.
106 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Fänkålsfrittata
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat
Betyg 4.2 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Quinoapanna med fisk
Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomat- och saffranssoppa med spätta
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga