Torsk med saffran och fänkål

Name: Torsk med saffran och fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 fänkål; 2 vitlöksklyftor; 1 röd peppar; 1/2 g saffran; 1 msk smör; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 2 dl vispgrädde; 600 g torskfilé; salt; svartpeppar; 3 salladslökar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En saftig torsk med saffran och fänkål bjuds det på idag. Chili, vitlök och fänkål fräses långsamt i smör där saffran adderas och rätten får en fin gul ton. Krämigheten kommer från grädde ihop med tomater. När torsken stekts färdigt och potatisen är pressad är det dags att sätta sig till bords.

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 fänkål

2 vitlöksklyftor

1 röd peppar

1/2 g saffran

1 msk smör

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

2 dl vispgrädde

600 g torskfilé

salt

svartpeppar

3 salladslökar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Sätt ugnen på 200˚C.

Ansa och strimla fänkålen. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs fänkål, vitlök, chili och saffran sakta i smöret i en stekpanna tills det är mjukt. Tillsätt tomaterna och grädden och låt sjuda några minuter.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och stek den mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Skiva salladslöken och vänd ner i fänkålen. Krydda med salt och peppar.

Servera torsken med fänkålsgryta och pressad potatis.

Tips

Blanda 5 dl vatten och 2 msk salt (för 4 port). Rör så att saltet löser sig. Rimma torsken i vattnet i ca 30 minuter. Torka av innan den bakas i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2296 KJ / 550 kCal

Fett24 g

Salt2.1 g

Kolhydrater44 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fänkålsstekt torsk med äppelsallad
Betyg 3.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsstekt torsk med äppelsallad

Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot

Bavette et moules au safran
Betyg 3 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bavette et moules au safran

Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat

Kryddbakad torsk med fänkål och tomat
Betyg 3.8 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddbakad torsk med fänkål och tomat

Ugnsbakad fisk med saffranssmetana
Betyg 2.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad fisk med saffranssmetana

Potatisgratäng Fisksoppa Fiskgryta Sjömansbiff Fänkål Stekt biff