Fisksoppa med fänkål och apelsin

Name: Fisksoppa med fänkål och apelsin
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g torskfiléer; 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 8 dl fiskbuljong; 1 paket krossade tomater (à 500 g); 1 tsk fänkål (stött); 1 apelsin; salt; kajennpeppar; matyoghurt med hackad gräslök; bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Utsökt fisksoppa med fänkål och apelsin som smaksättare. Koka torsken tillsammans med fänkål, vitlök, tomater och apelsinskal. Krydda med kajennpeppar och salt.

Ingredienser

4 portioner

500 g torskfiléer

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

8 dl fiskbuljong

1 paket krossade tomater (à 500 g)

1 tsk fänkål (stött)

1 apelsin

salt

kajennpeppar

Tillbehör

matyoghurt med hackad gräslök

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär fisken i kuber, ca 2 x 2 cm. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs löken i oljan i en kastrull. Tillsätt buljongen, tomater och fänkål. Låt det sjuda under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Skölj apelsinen, riv av skalet och pressa ur saften.

Tillsätt fisken och apelsinsaften i grytan och sjud 3 - 5 minuter. Rör ner apelsinskalet. Smaka av med salt och kajennpeppar.

00:03:00

Servera soppan med matyoghurt och bröd.

Tips

Blanda ner en burk kräftstjärtar i soppan. Vill man ha en starkare smak på yoghurten byt ut gräslöken mot pepparrot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Tomas
10 maj 2021
Gott och enkelt. Följde tipsen och halverade buljongen. Kryddade extra med lite fänkål, vitpeppar och en skvätt fiskfond.
Anna
25 mars 2008
Hurra hurra för såhär goda fiskrecept! Vi använde torkad fänkål och det var också gott. Dock kan man ha något mindre buljong, det blir lite glest mellan fiskbitarna.
Eva
6 mars 2007
Jättegod! En klar favorit i vårt soppregister. Vi bytte ut den torkade fänkålen mot färsk, skuren i bitar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Fisksoppa med tomat och apelsin
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisksoppa med tomat och apelsin

Tomat- och saffranssoppa med spätta
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och saffranssoppa med spätta

Fiskgryta med apelsinkräm
Betyg 4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskgryta med apelsinkräm

Lax med dillkokt fänkål och krasse
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med dillkokt fänkål och krasse

Stek torsk med sparris och citronsås
Betyg 3.2 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stek torsk med sparris och citronsås

Pernodfisk på fänkålsbädd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pernodfisk på fänkålsbädd

Fisksoppa Fiskgryta Höst - recept på höstmat Nyttig middag Soppa med fänkål Koka