Torsk med romanescosås och gnocchi

Name: Torsk med romanescosås och gnocchi
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 200 g grillad paprika; 1/2 dl rostade mandelspån; 1 tsk rödvinsvinäger; 1/2 krm cayennepeppar; salt; ca 250 g torskfilé; peppar; 1 tsk smör; 2 port potatisgnocchi; 1 tsk olja; 1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna torsk får en härlig färgklick av den sprakande romanescosåsen. Den lysande röda färgen kommer fram av den grillade paprikan och rödvinsvinäger där även cayennepeppar och vitlök tillsätts för att höja smaken. Servera sedan den frasiga stekta torsken toppad med sås och gnocchi.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2015

Ingredienser

2 portioner

Romanescosås

1 vitlöksklyfta

200 g grillad paprika

1/2 dl rostade mandelspån

1 tsk rödvinsvinäger

1/2 krm cayennepeppar

salt

Fisk

ca 250 g torskfilé

peppar

1 tsk smör

Gnocchi

2 port potatisgnocchi

1 tsk olja

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sås: Skala vitlöksklyftan. Blanda ihop vitlöken och paprikan med dess olja och mandeln. Mixa ihop till en sås. Smaka av med vinäger, cayennepeppar och salt.

Fisk: Krydda torsken med salt och peppar. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.

Gnocchi: Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av ordentligt.

Fräs gnocchin i oljan i en stekpanna. Tillsätt spenaten och krydda med salt och peppar.

Servera fisken med sås och gnocchi.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hade i en bit chilipeppar i såsen istället för cayennepeppar. Mycket gott!Obs stek fisken sist så hinner den inte kallna.

Elin

2023-07-25

Lyxigt. Vi gjorde gnocchi själv 👌

Maria

2021-01-30

Energi3350 KJ / 786 kCal

Fett16 g

Salt1.99 g

Kolhydrater113 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.