Citronmarängtårta med passionsgrädde

Betyg 3.6 av 5.
76 personer har röstat
11
Citronmarängtårta med passionsgrädde

Frasig maräng, syrlig citronkräm och söta jordgubbar blir här till en riktig drömtårta. Marängtårtan kan göras helt klar och stå över natten i kylskåp.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Citronmarängtårta med passionsgrädde

Ingredienser

20 bitar

Marängbotten

16   äggvitor
8 dl  socker
6 msk  mandelspån

Citronkräm

16   äggulor
3 dl  socker
2 msk  finrivet citronskal (2 msk motsvarar skalet från ca 4 citroner)
2 dl  färskpressad citronjuice (2 dl motsvarar ca 4 citroner)

Fyllning

8 dl  vispgrädde
4   passionsfrukter

Garnering

2 l  jordgubbar
studentmössor eller flaggor på tandpetare

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot vispbar soja- eller havrebaserad gräddersättning.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
76 personer har röstat

Kommentarer

Hur lång tid i förväg kan man göra marängbottnarna och hur länge står sig citronkrämen i kylskåp?

Francesca

2023-08-07

Tårtan på bilden ser väldigt god ut, men är det verkligen den tårtan som receptet avser? Kan inte se varken grädde, jordgubbar eller passionskärnor.... Nina

Marina

2023-05-19

Hej Marina! Ja vi håller med om att bilden inte helt ser ut att stämma. Vi har för tillfället ingen ny bild, denna fotades för tidningen buffé för ett antal år sedan. Men den är säkert supergod. Hoppas du gillar tårtan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-19

Varför blir botten seg ? Svår att skära ???

Gunnel

2020-06-10

Hej Gunnel! Det låter som att marängen har dragit åt sig fukt alternativt att den har inte blivit helt genomgräddad (dvs torr och krispig). Hoppas att tårtan smakade bra i alla fall! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-12

Testa liknande recept

Fryst citronmoussetårta med passionsfrukt
Betyg 4.3 av 5.
109 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Snabb midsommartårta
Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chokladpavlova med lemoncurdgrädde och mango
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandelbakelse med passionsfruktscurd
Betyg 2.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Frukt med mandelkross
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Veganchokladmousse
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga