Torsk med rödbetskräm, pepparot och kapris

Name: Torsk med rödbetskräm, pepparot och kapris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g fast potatis; 4 msk riven färsk pepparrot; 500 g förkokta rödbetor; 1/2 dl vatten; 2 msk smör; salt; peppar; 2 msk kapris; 1 ask solrosskott

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Denna delikata måltid av torsk med rödbetskräm, pepparrot och kapris är en rätt med många fina smakkomponenter. Rödbetor kokas mjuka för att sedan mixas till en slät puré. De saftiga torskfiléerna steks någon minut på varje sida och serveras sedan med rödbetskräm, kapris, pepparrot och solrosskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2015

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

900 g fast potatis

4 msk riven färsk pepparrot

500 g förkokta rödbetor

1/2 dl vatten

2 msk smör

salt

peppar

2 msk kapris

1 ask solrosskott

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Koka potatisen.

Skala och riv pepparoten.

Ansa och skär rödbetorna i mindre bitar. Koka upp dem med vattnet och mixa sedan till en slät puré tillsammans med hälften av smöret. Smaka av med salt och peppar.

Stek torsken i resten av smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Servera torsken med rödbetskräm, pepparrot, kapris, potatis och solrosskotten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1798 KJ / 430 kCal

Fett7 g

Salt0.85 g

Kolhydrater51 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.